昨天读了一篇文章《中国本来可以成为“农业克苏鲁”的配资官网app，但被我们给吃没了》，说“在农业领域，我们对粮食和肉类占有量对标发达国家一点不虚，而蔬菜和水果上，中国的人均数据碾压全球。”“从各种食品供应的绝对数量上来看，中国人可以说是吃得最好的。”我们之前盘点过水果生产情况，今天来看看粮食方面。2024年，中国粮食产量首次突破7亿吨，达到7.065亿吨，已经连续不知道多少年位居世界第一了。人口同样14亿多的印度，同期粮食产量达到3.532亿吨，也只有中国的一半。
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先来看看全国各省份2024年的粮食产量，前十名分别是：黑龙江、河南、山东、吉林、安徽、内蒙古、河北、江苏、四川、湖南。基本对应我国的两大平原，黑龙江、吉林、内蒙古——东北平原，河南、山东、安徽、河北、江苏——华北平原，如下图所示。只有四川和湖南不在两大平原范围。
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产量那么大，但中国人太能吃了！印度3.532亿吨粮食还可以净出口一点，中国7亿吨粮食产量还不够吃，净进口超过1亿吨。2023年数据，我国粮食总消耗量8.17亿吨。不是说全部直接吃掉了，口粮消耗大约是2.5亿吨，主力是大米和小麦；饲料用粮食比口粮还多，大头是玉米——喂给动物吃，转化成肉蛋奶，提高人民生活水平，这一块超过了3亿吨（印度省粮食主要是吃素多）。另外，中国是第一工业大国，还有大量粮食用于食品工业，例如酿酒、榨油（玉米油、大豆油之类）、淀粉、豆制品、薯片等等。
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▲还有人吹嘘印度能出口粮食，成色如何？西方人搞的全球饥饿指数榜，印度在历年的GHI数据中排位均靠后，倒数水平。
庞大的粮食消耗量，支撑起了中国人不但吃得多，而且吃得好。很多黑子打着为人民健康的旗号，放大食品安全焦虑，黑农药化肥，不切实际夸大天然、绿色，否定我国农业的巨大成就，妄图让大家回到产量低、吃不饱的年代，值得警惕！
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我国地域广大，各地的气候和人民的基因、习俗有差异，食量大小不同，比如普遍北方比南方吃得多一些，越热的地方食量越小。但在庞大的粮食消耗结构之中，人们口粮的差异影响并不大。反而是产业结构，有些省份养殖业、食品工业发达，粮食消耗量较高。
不过，肉蛋奶和加工食品也是全国人民消费了，等于是粮食的间接消费。因此，我简单粗暴，用粮食消耗总量8.17亿吨除以14亿，得出人均粮食消耗量580千克，再乘以常住人口，得出各省的直接和间接消耗的粮食量。看看哪些省份粮食缺口大，哪些省份净贡献？
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原来，全国粮食净贡献的省份只有7个！黑龙江、吉林、内蒙古、河南、新疆、安徽、辽宁，其中东北平原4个——黑吉辽加内蒙古，华北平原两个粮食大省——河南、安徽，再有一个是近年来发展迅猛的农业大省新疆。
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这样的排名比较深刻。网上各省粮食自给率只考虑口粮，山东、江苏、四川、河北这几个大省都能够粮食自给有余，如果这么多人口大省粮食都自给，我国何以还每年要净进口超过1亿吨？粮食不仅仅是吃饭，只考虑口粮是极为片面的。总的粮食消耗量考虑进来，会发现，山东、江苏、四川、河北这几个产量大省，实际上是都不够用！
当然，毫无意外，全国最缺粮的是人口第一大省广东，消耗量第一，粮食产量却只有一千多万吨，缺口几乎能吞下黑龙江省的所有盈余！南方沿海四个省份，广东、浙江、福建、广西、上海，粮食缺口在前5位，上海因为面积小、人口多；广东、福建和浙江都是山多平地少，人口密集，有限的平地被发达的工商业设施、城市和道路用掉了；广西则是种甘蔗和水果比较多，水果全国第一名。
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▲多山的南方省份，粮食缺口都很大，包括上表没有统计的台湾省，每年也要进口900万吨，自己只能产一百多万吨。
世界粮食一直处于供应不足的紧张状态，大量人口处在饥饿之中，我国每年一亿多吨的粮食进口，消耗了世界粮食市场供应量的三分之一！各个地方的粮食供应都是有限的，即便发达省份也不能放弃粮食生产，积小成多很重要。北京、上海、广东、福建、浙江这些地方如果不产粮食，多出来几千万吨的缺口，根本没地方补。
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▲珠三角腹地，东莞市洪梅镇金色水乡稻田公园，有2000多亩连片稻田
其实，缓解粮食供应紧张的最好办法，是光盘行动，我国14亿人每年浪费的食物有4亿多吨配资官网app，其中直接和间接的粮食可能也是天量，如果大幅减少浪费，需要进口的数量就少很多了。
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